1997年1月

二、企业产品、市场运作、两次转型

公司最早是以水煮笋起步，刚起步阶段生产上各项管理并不能完全跟上，特别是产品品质，困难很多，但这并没有让朱总没有放弃，他一边积极寻找客户，一边不断强调品质的重要性，正因为鸿利工场整个团队能始终如一的坚持品质至上，最后不到半年的时赢得了日本最大的水煮笋客商（冈本）的第一笔订单，至今鸿利工场仍是日本冈本水煮笋的最大的供应商。随着水煮笋行业的兴起，国内崛起大量的加工商，面对市场的竞争，公司大胆的开展第一次转型，由水煮系列向调味系列提升，开发调味山露、调味南瓜等新产品，当时鸿利现有的加工能力已完全满足不了出口的需要，必须有更大规模的加工场地及生产能力才能让鸿利继续向前。浙江佳伊乐食品有限公司的成立，得益于政府各部门的支持及帮助。该工场以加工出口日本高档蔬菜为主，通过引进专家，使得产品由初级化加工过渡到精细化加工，在工艺及产品结构上不断的创新，大大提高产品的附加值，进而提高了出口价格，如2010年公司开发的冷冻调味红白胡萝卜丝，将原本几毛钱的萝卜变成好几美金的，转间产品的价值提高好几十倍。公司一直强调“工厂不做搬运工，要做性价比高的产品”。优越的品质，赢得了日本越来越多客商的青睐，很多客户均表示订单交给鸿利工场，很让人放心。也进一步印证，企业唯有不断创新、升级，才能保持活力与生命力。

2009年，经济危机的到来，国家整体出口形势并不乐观，在全省经济转型升级大前期下，在做好国际市场的同时，积极发展国内市场，很多企业认为国内市场的产品品质可以低于出口要求，但朱洪平总经理却不是这样，仍然以高品质要求，同时在工艺上进行调整，开发适合国内市场老百姓的口味。正基于从最普通消费群体出发，抓住老百姓最真实的需要，鸿利企业的国内市场稳定了，也做强了，并于2011年成立杭州旭食贸易有限公司，专门开展国内业务。目前市场已遍布东北、西北、江浙等各大流通市场及大型商超。从整体销售情况及市场运作，企业的二次转型都非常成功。