在线
客服

QQ在线客服服务时间:9:00-24:00

选择下列在线沟通人员:

客服
热线

400-6057-160
全国统一资讯热线

关注
微信

关注官方微信
顶部
拾得一品
您现在的位置 : 富阳鸿利食品有限公司 > 常见问答 > 腌肉炖竹笋的制作方法

腌肉炖竹笋的制作方法

富阳鸿利食品有限公司    2018-01-05 08:51:59   作者:adm   来源:美食天下


咸肉炖毛笋:
原料:咸肉、毛笋、葱、姜、料酒
1、咸肉洗净。洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片,入开水锅中焯水后捞出,咸肉焯水可以去血污并且煮掉些咸味
2、新鲜毛笋去壳或用拾得一品罐装笋整枝袋装笋整枝代替。
3、锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时
4、炖汤的同时把毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出,毛笋焯水可以去草酸,并且去掉毛笋可能有的涩味和麻味。
5、汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
6、再小火炖45分钟左右,撒葱花即可出锅
返回